28 Ene 5 beneficios de los frutos secos que seguramente no conocías

Los frutos secos son alimentos que se consumen desde hace miles de años, muy energéticos, ricos en grasa y proteínas. Son uno de los ingredientes principales de la cocina mediterránea y Cataluña es la región del oeste del mediterráneo donde su consumo es más elevado. Pero qué propiedades y beneficios aportan?

  1. Tienen grasas y proteínas que son esenciales en invierno, ya que ayudan a calentar el cuerpo.
  2. Los ácidos oleicos ayudan a mejorar la circulación, la salud del corazón y normalizan los niveles de colesterol.
  3. Gracias a las vitaminas B y E, el hierro, el fósforo y potasio evitan enfermedades como el cáncer degenerativo.
  4. Los fitoestrógenos reducen los efectos de la menopausia en las mujeres y alivia los sofocos.
  5. Son ideales para personas anémicas porque tienen mucho calcio y hierro.

 

beneficios frutos secos

Algunos consejos

A la hora de comprarlos, elegir los que tienen cáscara porque conservarán las propiedades durante más tiempo. Normalmente se aconseja tomar los frutos secos en vez de cocidos o tostados. De esta manera conservan todos sus nutrientes que pueden perder cuando son procesados. Además, también se recomienda comerlos con piel, porque es donde se concentran sus antioxidantes.

Fotografía: Agnès Piqué Corbera

 

También te puede interesar: