propiedades jengibre

20 oct Gingebre, l’arrel per afrontar la tardor

L’entrada a la tardor sovint va acompanyada de refredats per la baixada de les temperatures.  Un element clau per combatre els constipats i sobretot per prevenir-los és el gingebre, una arrel que té la capacitat de moure l’energia i la sang.

Propietats

Com que és un picant calent fa mobilitzar la sang i augmenta la temperatura del cos, obre els porus de la pell i accelera el metabolisme. En l’àmbit digestiu és bo per a dolors d’estómac, ja que facilita la digestió i està recomanat si es pateix de gasos, inflor abdominal, pesadesa o espasmes digestius. A més, el seu consum afavoreix el tractament del còlon irritable, gastritis, neutralitza l’excés d’àcid, i és adequat per a l’acidesa d’estómac, prevé l’aparició d’úlcera pèptica.

En el cas de nàusees, el gingebre en forma d’infusió acompanyat de mel o un altre edulcorant pot alleujar aquest problema, tant si és produït per l’embaràs com pels tractaments de quimioteràpia. T’expliquem com preparar-lo.

Te de gingebre

  • Tallar un tros d’arrel de gingebre fresca (aproximadament 10 g. Per tassa).
  • Pelar el gingebre i tallar-lo a rodanxes.
  • Posar aigua a bullir.
  • Abans que l’aigua bulli, afegir el gingebre i apagar el foc.
  • Tapar i deixar reposar 8 minuts abans de prendre-la.
  • El gingebre també es pot afegir de la següent manera:
  • Ratllar l’arrel i esprémer el suc directament en l’aigua d’infusió. Deixar reposar amb tapa 8 minuts.

 

Fotografia: Agnès Piqué